A gastronomia Polinésia é incrivelmente deliciosa, leve e saudável. Fortemente baseada em frutos do mar, principalmente pescado, que é saboreado cru até no café da manhã. A versão deles de…
A gastronomia Polinésia é incrivelmente deliciosa, leve e saudável. Fortemente baseada em frutos do mar, principalmente pescado, que é saboreado cru até no café da manhã. A versão deles de…
Projeto Nossa Pesca: pioneirismo em pescado artesanal sustentável Eu sempre falo sobre a importância de consumir pescado sustentável. Mas como saber qual é a origem do pescado que está no…
Vivendo em um veleiro desde 2011, tenho acompanhado de perto as mudanças que os oceanos estão sofrendo. A urgência em preservar a vida nos oceanos vai muito além da manutenção…
Diga não a moqueca de cação! Você sabia que cação é tubarão, e que consumir sua carne não é sustentável e nem saudável? Por ser predador de topo o tubarão…
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Que as especiarias ajudaram a movimentar o mundo nós não temos a menor dúvida, não é verdade? Principalmente entre os séculos XV e XVI — época áurea das Grandes Navegações…
Espaguete com camarão e manjericão de comer de joelho! Quando penso em espaguete com camarão, lembro da minha infância. Digo isso pensando em meu avô paterno, o vô Ralves, que…
A torta de camarão mais deliciosa! Sabores e aromas da infância são marcantes, principalmente aqueles que vem da cozinha. Preparar esta torta de camarão me faz viajar para um tempo…
A Economia Circular e Azul é o tema do Summit Blue-ing the Circular Economy, marcado para julho de 2021. Entre os dias 5 e 7, investidores, pesquisadores, representantes de entidades…
Basta digitar a expressão comida saudável no Google e vão aparecer milhares de resultados. A partir daí começa a longa jornada para saber qual informação escolher. Nesse momento já começa…
Aposte nestes 4 temperos naturais e essenciais! Você faz parte do grupo de pessoas que só de olhar a foto de um prato já solta aquele “hummm”? Porque eu faço!…