Desde 2011 Tatiana é responsável pela gastronomia e é capitã do catamarã a vela Ocean Eyes. Juntamente com Alcides Falanghe tem velejado e mergulhado por diversas ilhas do Caribe. Recebe hóspedes a bordo para compartilhar experiências da vida a bordo e oferece um cardápio equilibrado e voltado para pratos saudáveis e sustentáveis.
