Camarão no Abacaxi: fácil, rápido e maravilhoso!

Camarão do abacaxi

Tazanardi Atenção antes de comprar o camarão! Antes de comprar os ingredientes para preparar esta receita super fácil e gostosa de camarão no abacaxi, procure se informar sobre a procedência do… Receitas Camarão no Abacaxi: fácil, rápido e maravilhoso! European Imprima a receita

Serve: 2 Tempo total de preparo: 20 min Tempo de forno ou fogão: 10 min 10 min

Informações nutricionais 200 Calorias 20 grams Gordura

Avaliação 5.0/5

( 1 Notas )

Ingredientes

• 200g de camarão médio limpo de origem sustentável (*)
• 1 abacaxi pérola
• 1/4 cebola picada fina
• 1 tomate maduro grande picado
• 1/2 xícara de tomate cereja picado
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• azeite, manteiga
• sal, pimenta do reino, alho em pó

Modo de Preparo

• Corte o abacaxi ao meio, mantendo a coroa
• Tire o meio do abacaxi das duas metades (somente a parte dura)
• Reserve

• Tempere os camarões limpos com alho em pó, sal e pimenta do reino
• Reserve
• Coloque na frigideira 2 colheres de sopa de azeite e meia colher de chá de manteiga
• Acrescente a cebola e refogue até ela ficar bem mole
• Acrescente 1 colher de sopa de salsinha e mexa
• Jogue o tomate maduro picado e refogue
• Acrescente sal e pimenta do reino a gosto
• Quando o tomate amolecer acrescente os camarões, mexa, e em seguida adicione os tomates cereja
• Desligue quando os camarões estiverem cozidos, entre 3 e 5 minutos
• Acomode os camarões refogados dentro de cada metade do abacaxi
• Salpique a salsinha por cima

Atenção antes de comprar o camarão!

Antes de comprar os ingredientes para preparar esta receita super fácil e gostosa de camarão no abacaxi, procure se informar sobre a procedência do camarão que está comprando. Poucas pessoas sabem, mas existem os seguintes problemas:

1. Camarão selvagem ou capturado: 90% das vezes vem pela pesca de arrasto. Esta é a pior forma de pesca, que vem “arando” o solo marinho e trazendo em sua rede tudo que encontra pelo caminho. Evite camarões capturados desta forma.
   

   Como é feita a pesca de arrasto de fundo

2. Se o camarão estiver na época de defeso, significa que não deve ser capturado por estar no período de reprodução.
3. Se o camarão for de cativeiro, muitas vezes as fazendas não são sustentáveis, pois destroem manguezais, fazem uso de ração inadequada e de antibióticos, despejam no mar de resíduos não tratados, e por aí vai.

Dicas para fazer a escolha certa 🙂

• Informe-se sobre como foi capturado e se não está no defeso. Veja no site do Ibama clicando aqui.
• Utilize o aplicativo Guia de Pescados, no messenger, que dá as recomendações sobre pescados no Brasil. Para facilitar sua vida, já fiz a pesquisa sobre os camarões e as recomendações são essas:

• • Camarão-branco faz parte da Lista Verde. Recomendação: Bom Apetite!
  • Camarão-sete-barbas faz parte da Lista Amarela. Recomendação: Coma com moderação.
  • Camarão-rosa é uma espécie ameaçada de extinção.Por favor, evite!
• Se o camarão for congelado, veja se ele é certificado ASC (Aquaculture Stewardship Council) ou BAP (Best Aquaculture, conforme falamos em nosso post sobre Frutos do Mar Certificados.
• E por fim você pode pesquisar no aplicativo desenvolvido pelo aquário de Monterey, o Seafood Watch. Para isso você precisará saber a espécie do camarão para ver se ele tem sinal verde, amarelo ou vermelho para consumo.

Alguns fornecedores estão oferecendo opções de camarões provenientes de fazendas no Brasil que estão começando a se preocupar  em não agredir o meio ambiente. Já é uma luz no fim do túnel 🙂

Clique aqui e receba em casa.

Modo de preparo sem segredo

Se você está procurando uma receita de camarão no abacaxi rápida, fácil e muito gostosa, encontrou aqui! Além do mais é muito leve, perfeita para o verão e para o nosso clima tropical. Acompanhada de um vinho branco geladinho então, fica perfeita!

Utilizei temperos simples, como alho cebola, salsinha, sal e pimenta. Se quiser dar um toque diferente, pode também colocar um pouco de leite de côco, mas fica a seu critério.

Bom apetite!!