Artigo escrito pela Dra. Célia Mara Melo Garcia
“Existem várias formas de meditação, uma delas é a meditação ativa , por exemplo a concentração total no ato de caminhar ou ainda de cozinhar ! No ato de lavar , higienizar os vegetais e frutas com concentração total , ao contemplar as diferentes formas e cores que a natureza gentilmente nos oferece 🥝🥑🍓🍌🍎🌿🥥 , nos capacita exercer a gratidão e reverência pelo alimento , nos traz uma calma e possibilidade de ficar no presente !
Além disso , quando ao preparar e cozinhar os alimentos , temos também a possibilidade de mexer com todos os elementos da natureza ( terra , fogo , água , ar …..) e também se deliciar com diferentes sabores ( salgado , doce , amargo , ácido , picante ….) ! Uma forma real de trazer a natureza bem próxima de nós e para dentro de nós !
Nosso corpo reconhece o que ele precisa e naturalmente absorve aquilo que e’ natural e orgânico. Desta forma a capacidade intrínseca de auto regulação e auto regeneração , se faz , de forma natural e simples quando nos alimentamos de forma correta !
Incrível , pensar que cada cereal ( arroz , milho, cevadinha , trigo sarraceno …. e leguminosas ( feijões , lentilhas….) contém um elemento químico diferente , por isso a necessidade de variar o máximo possível!
Sei que a maioria da nossa população não tem acesso e recursos para variar a alimentação , contudo a natureza de forma generosa nos oferece , o famoso arroz e feijão , por exemplo , cada um com um aminoácido essencial diferente , mas quando juntos formam uma proteína completa e também podemos aproveitar e cultivar os próprios vegetais e ervas em casa , nas varandas , nas lages …
Nestes tempos desafiantes …
Horta em casa
Sugiro que façam em casa mesmo , uma pequena horta , aproveitem as sementes dos alimentos, por exemplo, aproveitei as sementes da pimenta dedo de moça , do pimentão vermelho , as sequei e depois plantei , pra minha alegria já brotaram e estão crescendo !
Também é possível com pouco dinheiro comprar sementes de alface, couve , almeirão …. Usem as embalagens de água para plantar, na internet tem muitas instruções de como plantar em casa, mesmo com poucas horas de sol é possível cultivar várias ervas e vegetais , até mesmo nas varandas dos apartamentos!
Aproveitando que estamos precisando nos fortalecer e permanecer em casa, além dos exercícios tão necessários, agora ainda mais precisamos cuidar do corpo e em especial dos pulmões, pois ja estamos no outono e logo teremos o inverno !
No cuidado com a alimentação temos a oportunidade de ficarmos mais resistentes e menos vulneráveis ao frio e retenção de umidade ou a energia perversa do vento ( friagem ) ….
Nos dias frios e úmidos…
Podemos predominar os chás quentinhos como de hortelã ,erva doce , camomila , folhas e talos do agrião ( ótimo para pulmões ) , gengibre, canela , cravo , mel , cardamomo , curcuma ….. existe uma raiz chamada raiz de lotus , ótima para nossos pulmões ( encontra se também seca ) pode ser feito chá ou também hidrata la e cozinha- la no feijão ! Aproveitar as algas marinhas ( kombu , wakame , hiziki , nori ) fontes riquíssimas de iodo e outros minerais !
Além disso , fazer uso do misso Orgânico ( alimento fermentado a base de arroz , soja orgânica e sal ), no preparo do missoshiro ( 1 copo de água fervente , dissolva 1 colher de sobremesa cheia de misso , se tiver acrescente tofu ( queijo de soja , Organico de preferência ) cortado em cubos , cebolinha ou Nira ( cebolinha japonesa ) e ou salsinha crua ou coentro (que remove do nosso corpo , metais tóxicos, por exemplo o mercúrio ) !
Aliás , podemos fazer um caldo remineralizante ( como um brodo ) usando talos de salsão, alho porro , folhas da cenoura da beterraba do nabo , cascas ( alho cebola , batata orgânica ( se possível ) , raízes cenoura, nabo , beterraba , tudo podemos aproveitar ! …. este caldo pode ser usado no preparo dos alimentos , enriquecendo-os ainda mais de minerais , no preparo do arroz , feijão , sopas …..) Outono e dias frios combinam com sopinhas de ervilhas , mandioquinha , cenoura , abóbora , sopa de feijão , lentilhas ….)
Cozinhar com as crianças…
Um ato maravilhoso e divertido , além de instrutivo ! Para o almoço saladas variadas e coloridas , as crianças amam ajudar a preparar , os bolos e pães caseiros , pipoca , sagu , canjica ….hummm tanta coisa é possível fazer na cozinha como ato de meditação e de amor !
Enquanto precisamos estar em casa , vamos aproveitar para juntos preparar os alimentos , cada um pode se ocupar de uma função ( pré preparo e preparo dos alimentos …os adultos , mãe ou pai , tio ou tia , vó ou vovô na cozinha , enquanto as crianças podem ajudar a arrumar e preparar a mesa…. e depois todos juntos ao redor da mesa , antes iniciar a refeição , aproveitem para retirar alguns segundos para prece e gratidão 🙏🏻 e depois se deliciem com pratos saborosos feitos por vocês mesmos !!!
Aproveito esta mensagem para agradecer as inúmeras pessoas e organizações que estão se mobilizando para oferecer, água , sabão e alimentos aos nossos irmãos que estão nas ruas …. um profundo ato de consciência e amor , e também aquelas que estão fazendo nas frentes de casas ou prédios , ofertas de roupas e alimentos ) para quem não possui !
mais uma vez , gratidão e bênçãos !!
Nesta quarentena…
Podemos ficar exaustos tensos ou escolhermos usar os recursos que temos, a criatividade , desenhos , dança, inúmeras brincadeiras com as crianças, contar histórias , ouvir o outro , cozinhar , ler , estudar novas línguas , que comprovadamente , ajudam a criar novas conexões cerebrais ( glias) , estimulam a memória e concentração !
Sei que muito do que escrevi muitos já sabem , mais fiquei com vontade de compartilhar que nos atos simples de limpar a casa , cozinhar , cultivar as plantas , temos a total possibilidade de meditar na ação !!
Desejos sinceros de saúde , harmonia , compreensão e amor e que cada pessoa e animais , possam receber o sustento necessário ! Espero que depois de todas estas mudanças possamos nos revolucionar e reinventar internamente e externamente , nos apropriando das qualidades da alma ( compaixão , fé , coragem , serviço , respeito a si mesmo e ao outro , gratidão …. e do amor incondicional !
Agradeço também a todos médicos , enfermeiros , auxiliares de limpeza e tantas outras pessoas que estão dedicando suas vidas no acolhimento e cuidado com o próximo , nas clínicas e hospitais ) aos educadores e tantos outros profissionais que juntos estão se mobilizando, nesta fase de quarentena, que está nos ajudando a trazer o melhor de nós, minha gratidão e reverência 🙏🏻🌹❤️!
Se cuidem e fiquem em casa 😃😉🌿🥥”
Dra. Célia Mara
Este texto foi escrito pela Dra. Célia Mara Melo Garcia, (CRM 10530) nutricionista com mais de 30 anos de experiência na área de nutrição e terapias complementares.
Para contato:
Consultas virtuais – agendar com a Valéria no tel 11-980190053
