Projeto Nossa Pesca: pioneirismo em pescado artesanal sustentável
Eu sempre falo sobre a importância de consumir pescado sustentável. Mas como saber qual é a origem do pescado que está no seu prato? Este é justamente o objetivo do Projeto Nossa Pesca: conhecer a origem para valorizar o pescado artesanal sustentável
O projeto é desenvolvido pelo Instituto de Estudos e Empreendedorismo Socioambiental – IESA em parceria com a Paiche Consultoria e Treinamento e com o apoio do Instituto de Pesca e APA Marinha Litoral Norte.
Tem como objetivos:
- Valorizar o trabalho de pescadores e pescadoras artesanais da APA Marinha Litoral Norte de São Paulo que seguem a legislação e são sustentáveis
- Estimular os clientes dos restaurantes a buscar informações sobre a origem do pescado
- Contribuir para a sustentabilidade da pesca na região
A importância da rastreabilidade
Através de ferramentas de rastreabilidade, o projeto pretende gerar incentivos de mercado para pescadores e pescadoras artesanais que desenvolvem suas atividades de forma transparente e sustentável, como acesso a novos mercados e valorização do pescado artesanal
A primeira fase do projeto (piloto) contemplará 5 unidades produtivas artesanais dos municípios do litoral norte. Dessa forma até o momento estão participando 3 grupos de pescadores de São Sebastião que utilizam principalmente o cerco flutuante, considerada uma das artes de pesca mais sustentáveis por ser muito seletiva
Além disso entrou recentemente no projeto o produtor de mexilhões João Moraes, cuja fazenda na Praia das Cigarras não utiliza insumos externos e também é considerada bastante sustentável.
O primeiro pescador a aderir e instalar a tecnologia foi Márcio Silvestre, de Toque Toque Pequeno. Aliás, trata-se da primeira embarcação da pesca artesanal a adotar esta tecnologia no Brasil.
A tecnologia foi desenvolvida pela empresa Shellcatch e é utilizada em diversos países como Chile, México, Estados Unidos, Tailândia, Peru, Equador, Belize, Turquia, Costa Rica, Paquistão e Noruega, em iniciativas públicas, privadas e realizadas por organizações do terceiro setor.
Quais são os restaurantes que servirão o pescado artesanal sustentável?
Através do projeto os restaurantes participantes poderão comprar pescado/frutos do mar capturado/produzido pelos pescadores e maricultores artesanais participantes com informações de origem. Em outras palavras: onde foi pescado, por quem e quando, além de um pequeno vídeo do momento da pesca, editado pelo próprio pescador através de um aplicativo de celular. Assim, escaneando um QR code os clientes podem acessar todas essas informações ao pedir um prato nos restaurantes participantes.
Como resultado, em breve os consumidores já poderão ter acesso a estas informações sobre o peixe que irão consumir em restaurantes como Toque Toque do Mar e Pimenta de Cheiro, em Toque Toque Pequeno, Terral, em Maresias e Taioba Gastronomia, em Camburi. No futuro, o projeto deverá ser expandido para pescadores e maricultores dos outros municípios do litoral norte de São Paulo
Veja aqui mais dicas sobre como escolher um restaurante sustentável.
Veja aqui mais dicas sobre a importância do pescado ser sustentável.
Para mais informações, interesse em participar ou apoiar o projeto:
Coordenadora do Projeto: Helena Gonçalves: helena@institutoiesa.org (19) 98247-5662
www.institutoiesa.org/nossapesca
Instagram: @projetonossapesca
