Destaque

A gastronomia Polinésia é incrivelmente deliciosa, leve e saudável. Fortemente baseada em frutos do mar, principalmente pescado, que é saboreado cru até no café da manhã. A versão deles de…

Projeto Nossa Pesca: pioneirismo em pescado artesanal sustentável Eu sempre falo sobre a importância de consumir pescado sustentável. Mas como saber qual é a origem do pescado que está no…

Diga não a moqueca de cação! Você sabia que cação é tubarão, e que consumir sua carne não é  sustentável e nem saudável? Por ser predador de topo o tubarão…

Vivendo em um veleiro desde 2011, tenho acompanhado de perto as mudanças que os oceanos estão sofrendo. A urgência em preservar a vida nos oceanos vai muito além da manutenção…

Que as especiarias ajudaram a movimentar o mundo nós não temos a menor dúvida, não é verdade? Principalmente entre os séculos XV e XVI — época áurea das Grandes Navegações…

Espaguete com camarão e manjericão de comer de joelho! Quando penso em espaguete com camarão, lembro da minha infância. Digo isso pensando em meu avô paterno, o vô Ralves, que…

A torta de camarão mais deliciosa! Sabores e aromas da infância são marcantes, principalmente aqueles que vem da cozinha. Preparar esta torta de camarão me faz viajar para um tempo…

A Economia Circular e Azul é o tema do Summit Blue-ing the Circular Economy, marcado para julho de 2021. Entre os dias 5 e 7, investidores, pesquisadores, representantes de entidades…

Basta digitar a expressão comida saudável no Google e vão aparecer milhares de resultados. A partir daí começa a longa jornada para saber qual informação escolher. Nesse momento já começa…

Aposte nestes 4 temperos naturais e essenciais! Você faz parte do grupo de pessoas que só de olhar a foto de um prato já solta aquele “hummm”? Porque eu faço!…