Projeto Nossa Pesca: pioneirismo em pescado artesanal sustentável Eu sempre falo sobre a importância de consumir pescado sustentável. Mas como saber qual é a origem do pescado que está no…
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Diga não a moqueca de cação! Você sabia que cação é tubarão, e que consumir sua carne não é sustentável e nem saudável? Por ser predador de topo o tubarão…
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Vivendo em um veleiro desde 2011, tenho acompanhado de perto as mudanças que os oceanos estão sofrendo. A urgência em preservar a vida nos oceanos vai muito além da manutenção…
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Nossas escolhas influenciam diretamente o presente e o futuro da natureza, afinal, nós também fazemos parte dela. Nós também somos todos responsáveis pela vida no mar, independente de onde moramos.…
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Este peixe com gengibre e legumes tem um toque oriental por conta do molho de soja e do gengibre. Além disso, ganha um toque gourmet com as lascas de amêndoas,…
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Dicas para ter a melhor organização de estoque de alimentos Quando recebemos hóspedes a bordo oferecemos o serviço all inclusive, ou seja, todas as refeições, bebidas e comidas inclusas para…
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Bacalhau com batatas palha: mais fácil impossível! Acredito que um dos grandes desafios atualmente é colocar todas as informações que somos bombardeados constantemente em prática. Temos que cozinhar, fazer comida…
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Experimentei peixe com banana da terra pela primeira vez em Ubatuba, no litoral norte de São Paulo, e seu sabor inesquecível ficou guardado para sempre em minha memória e paladar.…
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Cook 4 Life: descubra tudo sobre alimentação sustentável
por Tatiana ZanardiO que é alimentação sustentável? Você sabia que cação é tubarão, e que consumir sua carne não significa ter uma alimentação sustentável e nem saudável? Por ser predador de topo…
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Tipos de frutos do mar: dê preferência para os certificados
por Tatiana ZanardiNo Brasil quando falamos em tipos de frutos do mar pensamos normalmente em mariscos e crustáceos, com conchas ou carapaças, mas podemos incluir pescados neste termo também. Já em inglês…
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